簡単ジェンダーリビールケーキ

シロップ

• 1

  耐熱容器に水とグラニュー糖を入れ電子レンジで沸騰させる。

  
• 2

  粗熱が取れたら使う。

  

ジェンダーリビールケーキ

• 1

  冷凍スポンジを冷蔵解凍する。

  
• 2

  真ん中を丸いセルクルやクッキー型などで抜く。型が無い場合は丸いコップなどを置き、周りをナイフでカットする。

  
• 3

  くり抜いたスポンジの真ん中部分を半分にカットする。

  
• 4

  シロップをハケでスポンジに塗る。

  
• 5

  生クリームに粉糖を入れ、氷に当てながらツノがお辞儀するくらいに泡立てる。
  
  ※ホイッパーですくえるけどすぐ落ちるくらいの固さ。

  
• 6

  サンド用と中に入れる苺をそれぞれカット。サンド用は5㎜くらいにスライスして、中に入れるものは4等分にする。
  
  ※今回は女の子用にしたので苺を1パック、ブルーベリーは仕上げに乗せる15粒くらいを用意しました。
  ※ブルーベリーを入れる場合はカットしなくても大丈夫です。

  
• 7

  お皿やケーキ台紙にスポンジをのせ生クリームをスプーンで塗る。

  
• 8

  スライスした苺を乗せる。

  
• 9

  苺の上に生クリームを塗る。

  
• 10

  スポンジを重ね内側のはみ出したクリームを大きめなスプーンの背で慣らす。

  
• 11

  苺を入れる。

  
• 12

  スライスしたスポンジで蓋をする。

  
• 13

  ナッペする。パレットナイフや大きめのスプーンを使用し塗る。
  
  ※写真はスプーンでナチュラルに仕上げている様子。

  
• 14

  ※写真はパレットナイフで側面のスポンジが透けるようにナッペ。

  
• 15

  上部に2種類のフルーツを飾る。
  
  ※手前をカットするのでカットする部分にフルーツが乗らないように飾っています。

  
• 16

  つまようじと紙を使って「boy？」「girl？」の旗を作りました。

  
• 17

  旗を飾って完成！

  

カットの方法

• 1

  60℃くらいのお湯にナイフをつける。

  
• 2

  しっかり拭き取る。

  
• 3

  カットする度に1、2を繰り返す。

  
• 4

  ※中にフルーツが入っているので奥までナイフを入れなくても表面のスポンジ部分をカットして手前に引っ張ればフルーツが綺麗に出てきます。

  
• 5

  cottaコラム「ジェンダーリビールケーキの作り方、冷凍スポンジで簡単手作り」もぜひご覧ください。
  サプライズ満点のかわいいジェンダーリビールケーキの作り方についてお話ししています。