キウイフルーツのさっぱりフルーツビネガーソーダ

下準備

・材料を計量しておく。
・フルーツを使う前にカットしておく。
・氷を作っておく。

キウイフルーツビネガー

• 1

  キウイをスライスして、100gになるよう計量しておく。
  ぴったり100gにならない場合は、100gより少し超えてもOKです。
  
  あまり薄いと、ビネガーができる過程で崩れてしまうので、気持ち厚めにしておくと安心。

  
• 2

  「おうちde簡単フルーツビネガー」の中にお酢を入れ、カットしたキウイフルーツを入れ、ジップをしっかりと閉じる。
  閉じたら少し振っておく。
  
  冷蔵庫で保管し、1日1回程度軽く振って、約一週間寝かせる。

  

キウイフルーツのフルーツビネガーソーダ

• 1

  出来上がったフルーツビネガー液を12mlずつグラスに入れ、キウイを3枚ずつ入れる。

  
• 2

  氷とレモンをグラスに入れる。
  このとき、氷・レモン・キウイをグラスにバランスよく入れていく。

  
• 3

  ペリエを65mlずつ注ぎ入れる。

  
• 4

  切込みを入れたレモンを、グラスのふちに添えて完成。