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スモークチェダーチーズのシチューパングラタン

スモークチェダーチーズのコクと香りがシチューと最高な組み合わせ!小さめの型の食パンだから女性でも完食できます!!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

シチューを用意しておく。レトルトでも、前日の残りでもOK!

キューブ食パン

  • 1

    ボウルにバター以外の材料を入れて混ぜる。ひとまとめになったらボウルから取り出して台にうつす。
    材料が均一に混ざったらバターを入れる。

    スモークチェダーチーズのシチューパングラタン
  • 2

    バターが完全に生地に入ったら捏ねる。生地にツヤが出てきたらボウルに戻して1次発酵。30度で生地が2倍になるまで。

    スモークチェダーチーズのシチューパングラタン
  • 3

    生地が2倍になったら台に取り出して70g✖️5個に分割する。ベンチタイム5分とる。

    スモークチェダーチーズのシチューパングラタン
  • 4

    キューブ型に薄く油を塗る。生地を丸めて直して型に詰める。2次発酵30度で型のすぐ下まで膨らむまで。

    スモークチェダーチーズのシチューパングラタン
  • 5

    2次発酵が終わったらフタをして焼成する。
    170度で18分。焼き上がったら網にとり冷ます。

    スモークチェダーチーズのシチューパングラタン
  • 6

    冷めたパンに包丁で升のように切り込みを入れる。
    シチューを入れて上にスモークチェダーチーズを乗せる。チーズが溶けるまてまもう一度焼く。

    スモークチェダーチーズのシチューパングラタン
  • 7

    チーズが溶けたら完成

    スモークチェダーチーズのシチューパングラタン
公開日:2022/5/3 最終更新日:2022/5/3

このレシピの材料

数量:7㎝キューブ型✖️5個

使用する道具

  • ボウル
  • スケッパー
  • キューブ型

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