チーズ全粒粉クッキー

下準備

・チーズは使う分をビニール袋に分けて入れて冷凍しておく
・卵は溶き卵にしておく

作り方

• 1

  バターを1センチ角に切って冷凍庫に入れておく。

  
• 2

  Aをフードプロセッサーに入れて混ぜる

  
• 3

  1に冷凍しておいたバターを入れて混ぜる。
  混ざったら冷凍しておいたチーズも入れて混ぜる。

  
• 4

  2に牛乳を入れて軽く混ぜる

  
• 5

  手で丸くまとめたら（まとまらなかったら牛乳追加）ジッパー付き袋のSサイズに生地を入れる
  めん棒で伸ばす。
  そのまま冷蔵庫で1時間くらい寝かす。

  
• 6

  オーブンを170度に予熱する。
  冷蔵庫から出した生地を袋を切って取り出す。
  適当な大きさにカットする。

  
• 7

  クッキングシートを敷いた天板に乗せて溶き卵を表面に塗る（無くてもいいですが、あった方が美味しそうに見えます）
  画像はシルパンに乗せてますが、チーズが溶けてくっつくのでおすすめしません。

  
• 8

  170度に予熱したオーブンで18分ほど焼く。
  目安は焦げ目が付くまで。焼けたら完成
  13分経った位で一度天板の向きを変えた方がいいかも。