水切りヨーグルトのレシピ

基本の水切りヨーグルトの作り方

• 1

  ボウルにのせたザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れる。
  ラップをかけて、冷蔵庫に入れておく。

  
• 2

  2時間後。
  ふわふわの水切りヨーグルトの出来上がり。

  
• 3

  4時間後。
  かための水切りヨーグルトの出来上がり。

  
• 4

  8時間後(一晩)。
  しっかりかための水切りヨーグルトの出来上がり。

  

容器のままで作る、水切りヨーグルト

• 1

  ヨーグルト容器のふたを開け、キッチンペーパーをかぶせて、輪ゴムで留める。

  
• 2

  ボウルなどにアミをのせて、その上にヨーグルトを逆さまにして置いておく。

  

時短で作る、水切りヨーグルト

• 1

  耐熱容器にヨーグルトを入れる。

  
• 2

  600Wの電子レンジに約2分間かける。

  
• 3

  ボウルにのせたザルにキッチンペーパーを敷く。
  電子レンジにかけたヨーグルトを入れ、水気を切る。

  
• 4

  ホエーがすぐに落ちます。

  
• 5

  出来上がり。

  

ふわふわ水切りヨーグルトで作る、ディップ

• 1

  2時間程度水切りしたヨーグルトに、ペースト状にしたアボガド・はちみつを合わせて、混ぜる。
  
  さわやかで、ちょっと甘めなディップが出来上がります。
  
  明太子と味噌を合わせるのも、おすすめです。

  

かための水切りヨーグルトで作る、簡単カップデザート

• 1

  グラスやカップにグラノーラを入れ、その上に4時間程度水切りしたヨーグルト・フルーツを入れる。
  
  メープルシロップをかけて食べると、美味しいです。

  

超しっかりかため水切りヨーグルトで作る、カプレーゼ

• 1

  一晩水切りしたヨーグルトとトマトを合わせた、カプレーゼ。
  
  スライスしたトマトの上に水切りヨーグルトをのせて、オリーブオイル・塩・胡椒で味を整える。
  
  バジルなどを添えると、さらに風味豊かになります。
  さっぱりしていて、美味しいです。

  

ホエーの活用法

• 1

  ホエーには、お肉をやわらかくする働きがあります。
  
  鶏肉をホエー・カレー粉などの調味料に漬け込んで焼くと、とってもやわらかいタンドリーチキンが出来上がります。