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トースターで作るあつあつピザフォカッチャ

トースターで作るあつあつピザフォカッチャ

オーブントースターで気軽に作れるフォカッチャです。そのまま焼いても美味しいですが、具材たっぷりピザ風にしました!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・生地に混ぜる水を温めておく。

作り方

  • 1

    ボウルに強力粉、薄力粉、ドライイースト、砂糖、水を加え混ぜ合わせる。

    トースターで作るあつあつピザフォカッチャ
  • 2

    ある程度混ざったら塩、オリーブオイルを加えなめらかになるまで、押し延ばしながらひとかたまりになるまでこねる(10分間程度)。

    トースターで作るあつあつピザフォカッチャ
  • 3

    なめらかにこね上がったらボウルにラップをし、一次発酵させる。夏場なら常温で、冬場はオーブンの発酵機能で発酵させる(35~40℃で30~40分間)。

    トースターで作るあつあつピザフォカッチャ
  • 4

    約2倍程度に膨らみ、指で押してもあとが消えないくらいに発酵したらガス抜きをし、4等分する。

    トースターで作るあつあつピザフォカッチャ
  • 5

    4等分したら継ぎ目が下になるように丸め、ぬれ布巾や湿らせたキッチンペーパー等を乗せて10分間ほど休ませる。

    トースターで作るあつあつピザフォカッチャ
  • 6

    打ち粉をし、めん棒で丸く伸ばす。

    トースターで作るあつあつピザフォカッチャ
  • 7

    指やお箸などで点々とくぼみをつけ、クッキングペーパーの上に乗せて、工程3と同様に2次発酵させる。

    トースターで作るあつあつピザフォカッチャ
  • 8

    その間に具材を食べやすい大きさにカットする。※お好みの具材でOK。

    トースターで作るあつあつピザフォカッチャ
  • 9

    トースターの網に生地を乗せ、ピザソースとチーズを乗せ具材をトッピングする。

    トースターで作るあつあつピザフォカッチャ
  • 10

    220℃で13~15分間焼く。お好みでオリーブオイルをかけても良い。

    トースターで作るあつあつピザフォカッチャ
公開日:2021/4/22 最終更新日:2021/4/22

このレシピの材料

数量:フォカッチャ 4枚

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