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8/7(金)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

タコス風ローディッドフライ

タコス風ローディッドフライ

米国産冷凍ポテト(ウェッジ)を使ったタコスっぽいメキシカンなローディッドフライです!濃い味のタコミートや濃厚なチーズソースにも負けず、ホクホク感とポテトの風味を感じられるのでぴったり!おつまみにどうぞ♪
ローディッドとは山積みのという意味なので、ポテトはたっぷり積み上げてくださいね!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


タコミート

  • 1

    手鍋に油をひき(分量外)、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出たらひき肉を加える。
    ケチャップ・カレー粉・コンソメ・クミン・チリパウダーをさらに加えて炒めたら、塩こしょうで味を整える

    タコス風ローディッドフライ

アボカドソース

  • 1

    アボカド・マヨネーズ・レモン汁をつぶしながら混ぜて、塩こしょうで味を整える。

    タコス風ローディッドフライ

チーズソース

  • 1

    溶けやすいサイズに切ったチェダーチーズに片栗粉をまぶして手鍋に入れ、牛乳を加えて火をつけ、混ぜながら溶かしていく。

    タコス風ローディッドフライ

仕上げ

  • 1

    レッドオニオンはスライスして水にさらして水気をとっておき、トマトは小さめにカットしておく。

    タコス風ローディッドフライ
  • 2

    175℃で3分半~4分間揚げた米国産冷凍ポテト(ウェッジ)を器に山盛りに盛る。

    タコス風ローディッドフライ
  • 3

    レッドオニオン・タコミート・トマト・チーズソース・アボカドソースをのせる。

    タコス風ローディッドフライ

このレシピの材料

数量:2~3人前

  • タコミート
  • 牛ひき肉(合いびき肉でも) … 100g
  • ケチャップ … 大さじ2
  • カレー粉 … 小さじ1/4
  • クミン … 小さじ1/2
  • チリパウダー … 小さじ1/2
  • 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
  • にんにく … 1片
  • … 適量
  • こしょう … 適量
  • チーズソース
  • チェダーチーズ … 50g
  • 片栗粉 … 小さじ1/2
  • 牛乳 … 25ml
  • アボカドソース
  • アボカド … 1/2個
  • マヨネーズ … 大さじ1
  • レモン汁 … 小さじ1
  • … 適量
  • こしょう … 適量

使用する道具

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