米国産冷凍ポテト(ウェッジ)を使ったタコスっぽいメキシカンなローディッドフライです!濃い味のタコミートや濃厚なチーズソースにも負けず、ホクホク感とポテトの風味を感じられるのでぴったり!おつまみにどうぞ♪
ローディッドとは山積みのという意味なので、ポテトはたっぷり積み上げてくださいね!
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手鍋に油をひき(分量外)、みじん切りにしたにんにくを炒め、香りが出たらひき肉を加える。
ケチャップ・カレー粉・コンソメ・クミン・チリパウダーをさらに加えて炒めたら、塩こしょうで味を整える
アボカド・マヨネーズ・レモン汁をつぶしながら混ぜて、塩こしょうで味を整える。
溶けやすいサイズに切ったチェダーチーズに片栗粉をまぶして手鍋に入れ、牛乳を加えて火をつけ、混ぜながら溶かしていく。
レッドオニオンはスライスして水にさらして水気をとっておき、トマトは小さめにカットしておく。
175℃で3分半～4分間揚げた米国産冷凍ポテト(ウェッジ)を器に山盛りに盛る。
レッドオニオン・タコミート・トマト・チーズソース・アボカドソースをのせる。
数量：2～3人前
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「タコス風ローディッドフライ」yuka*cm
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