ヨーグルトパウンドケーキ

下準備

卵とヨーグルトは常温に戻す。
オーブンを焼成温度より高めに予熱しておく。

作り方

• 1

  卵は「Bosch コンパクトキッチンマシン」のボウルに計量。
  薄力粉とベーキングパウダーはよく混ぜ合わせてふるっておく。
  
  ※撮影の為に全て計量していますが、卵ときび砂糖のみ計量して、泡立てながら他の物を計量すればOK。
  
  ※オーブンの予熱も忘れずに。

  
• 2

  型に敷き紙を敷いておく。
  ※こちらも泡立て中でOK

  
• 3

  卵にきび砂糖を加え、ホイッパーで馴染ませてからBoschコンパクトキッチンマシンへセット。
  (量が少ないので、こうした方が早いです)

  
• 4

  ４速で泡立てる。
  この間に、他の物の計量、型へ敷き紙を敷くなど済ませる。
  
  砂糖の割合が多いのでふわふわにはなりませんが、白っぽくもったりするまで泡立てます。

  
• 5

  ２速で1～２分撹拌してキメを整える。

  
• 6

  2速でまわしたままヨーグルトとレモンの皮を加える。

  
• 7

  しっかり馴染めば、2速のまま太白ごま油を少しずつ流し入れる。

  
• 8

  しっかり馴染めばマシンから外して粉類をふるい入れる。

  
• 9

  ゴムべらで全体を切るように手早く馴染ませる。
  
  ある程度馴染めば周りや底をはらって、混ぜ残しが無いように。

  
• 10

  粉が馴染めばOK。

  
• 11

  型に敷いた紙が内側に倒れてこないように、出来上がった生地で接着する。
  
  ※生地が柔らかいのでこうしておいた方が安全です。

  
• 12

  生地を型に流し入れ、170℃のオーブンで約40分焼成。(ガスオーブン使用)
  
  ※ご家庭のオーブンに合わせて時間、温度の調整をお願いします。

  
• 13

  焼ければ軽くショックを与えて型から出す。

  
• 14

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