紅茶ラングドシャ

下準備

バターは常温で柔らかくしておく
粉類はふるっておく
オーブンは150℃に予熱する

生地を作る

• 1

  常温で柔らかくしたバターに粉糖を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる

  
• 2

  卵白を少量ずつ入れ、その都度よく混ぜる。

  
• 3

  卵白残り半分のタイミングでアーモンドパウダーを入れ、よく混ぜる(分離を防ぐ)

• 4

  残りの卵白を少量ずつ入れ、その都度よく混ぜ合わせる。しっかり混ざったら、ふるった粉類を一度に加えて、ゴムベラに持ち替え、切るようにして馴染ませる。

  
• 5

  粉が馴染んだら生地完成。

  
• 6

  ラングドシャプレートに生地を適量乗せ成形する

  
• 7

  プレートを外し、150℃のオーブンで10分ほど焼く

  

フィーリング1

• 1

  焼き上がった生地に板チョコを適量乗せ、余熱で溶かす(生地が冷めてしまった場合、オーブンの余熱で溶かしましょう)
  もう一枚でサンドし、完成。

  

フィーリング2

• 1

  ホワイトチョコを湯煎で溶かし、リプトンストレートティーパウダーを入れ、混ぜ合わせる。

  
• 2

  チョコペンにして、生地に適量乗せる。

  
• 3

  もう一枚でサンドし、出来上がり♪

  

ラッピング

• 1

  個包装し、ギフト缶に綺麗に並べる。