カラメルバナナパウンドケーキ

下準備

・無塩バターは常温にしておく。
・「ナチュブラン」・薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
・型に敷き紙をしいておく。
・バナナは1/3はトッピング用に8枚の輪切りにし、残りは輪切りにしたあとさらに4等分に切っておく。
・オーブンは180℃に予熱しておく。

カラメルバナナ

• 1

  フライパンに、バターとグラニュー糖を入れて焦がす。
  バナナを入れて全体的にさっと混ぜたら火を止め、バットなどに入れて冷ましておく。

  

パウンドケーキ

• 1

  ボウルにバターとグラニュー糖を入れて、ゴムべらでよくすり混ぜる。

  
• 2

  ハンドミキサーで、バターが白っぽくふんわりとするまで混ぜる。

  
• 3

  よく溶いた卵を3回に分けて加え、その都度ハンドミキサーでよく混ぜる。
  卵とバターがしっかりとなじむまで、混ぜるようにしてください。

  
• 4

  粉類をふるいながら入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

  
• 5

  カラメルバナナを加えて、5回ほど混ぜる。
  マーブル状になるように、混ぜすぎないのがポイント。

  
• 6

  型に入れて、トッピング用のカラメルバナナをのせる。
  180℃のオーブンで、35分間ほど焼成。

  
• 7

  焼きがったら型から出して、冷ましておく。