ホットデリで作るチョコプリン

作り方

• 1

  ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて、泡立て器ですり混ぜる。

  
• 2

  チョコレートを湯せんにかける。

  
• 3

  小鍋で沸騰させた牛乳を、【2】のチョコレートに加える。

  
• 4

  よく混ぜる。

  
• 5

  【1】の卵黄のボウルに、【4】のガナッシュを加えてよく混ぜる。

  
• 6

  生クリームも加えて混ぜる。

  
• 7

  茶こしでこしながら、プリンカップに注ぐ。

  
• 8

  ホットデリの内鍋に水を入れて、布巾を敷く。
  
  水をいれる高さの目安は、「蒸し調理」のラインのあたりです。

  
• 9

  プリンカップにふたをして、内鍋に入れる。

  
• 10

  「ゆでる/蒸す」で25～30分間セットし、「加熱・決定」ボタンを押す。
  ※25分間でセットし、終了後様子を見つつ数分間追加してください。
  
  表面がふるふるゆっくり揺れるくらいで、出来上がり。
  
  粗熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やして、お好みでデコレーションしてください。