グルテンフリー 紅茶の米粉パン

生地作り

• 1

  ボウルにイースト、黒糖、水を入れてよく混ぜ合わせます。
  そこへリプトンストレートティーパウダーを加え更に混ぜ合わせます。

  
• 2

  作り方1に、米粉、塩を入れて全体を合わせます。

  
• 3

  粉っぽさがなくなったら手で5分捏ねていき
  生地がまとまって馴染んだら、ごま油を入れて
  更に捏ねていきます。
  最初は分離していますが、だんだん生地と馴染んでいきます。

  
• 4

  生地をきれいに丸めたら、10分乾燥しないように濡れ布巾をかけて休ませます。
  休ませたら生地を分割します。

  
• 5

  ひび割れないようにきれいに丸めます。

  
• 6

  生地が乾燥しないように濡れ布巾等をかけて
  30分発酵をします。

  
• 7

  オーブンを160℃余熱し
  その間に分量外のごま油を塗り
  クープを入れていきます。

  
• 8

  160℃10分→200℃3分焼成したら出来上がりです！

  
• 9

  外側はカリッと、中はもっちり！
  割ってお好みのジャムやクリームとお召し上がりください(о´∀`о)