栗と紅茶のフルーツサンドイッチ

下準備

生クリームはよく冷やしておく
食パンの耳はカットしておく

紅茶の生クリーム

• 1

  ボウルに生クリームを入れてそのほかの材料も加え角がしっかり立つまで混ぜる。固めの生クリームに仕上げることで綺麗な断面になる。

  
• 2

  泡立てが完了した生クリームは使うギリギリまで冷蔵庫に入れておく

マロンペースト

• 1

  耐熱ボウルに甘栗を入れ、ふんわりラップをかけ600w1分加熱する

• 2

  熱いうちに甘栗をマッシュし、バターと砂糖、牛乳を加える

• 3

  余裕があれば裏ごしして完成（裏ごししなくてもOK）
  ※栗によっては牛乳をもう少し足した方がいい場合もあるのでペーストが固い場合は少しずつ牛乳を出してください

サンドイッチをつくる

• 1

  耳をカットした食パンにマロンペーストを塗る（食パン2枚とも）

  
• 2

  紅茶のクリームも食パンの両面に塗る

  
• 3

  栗の甘露煮を真ん中に並べる

  
• 4

  空いているところに4分割にカットした栗の甘露煮を乗せていく

  
• 5

  食パンを重ねてサンドし、ラップで二重に包む。
  冷蔵庫で4時間〜ひと晩冷やす（しっかり冷やすことで断面が綺麗にカットできます）

  
• 6

  冷蔵庫で寝かしたサンドイッチを切る向きに気をつけながらカットする