焼きドーナツ風マドレーヌ

下準備

・卵は常温に戻しておく。
・無塩バターは湯せんかレンジにかけて完全に溶かしておく。

作り方

• 1

  ボウルに卵を入れ、ホイッパーでしっかり溶きほぐす。

  
• 2

  マドレーヌミックス粉の半量を入れよく混ぜる。

  
• 3

  ゴムベラに持ち替えて、残りのミックス粉を加えて粉気が無くなるまで混ぜる。

  
• 4

  溶かした無塩バターを加えよく混ぜる。

  
• 5

  シリコン型に6等分にして流し入れる。
  ドーナツ型で1個約40g程度。

  
• 6

  180℃に予熱したオーブンで約16～17分間焼成する。
  焼成後はひっくり返して型から外し、網の上で冷ます。

  
• 7

  星型は1個当たり35g程度が目安。
  ドーナツ型と同じ焼き時間でOKです。

  

仕上げ

• 1

  ・コーティグチョコはボウルに入れて湯せんにかけて溶かす。
  ・チョコペンはマグカップなどにお湯と一緒に入れて溶かす。
  ・アラザンやチョコスプレーなどはお皿などに出して、使いやすいように準備しておく。

  
• 2

  チョコをコーティングするときは、チョコのボウルにドーナツの表面を軽くくぐらせてコーティングする。

  
• 3

  アーモンドスライスやチョコクランチなどつける場合は、チョコが乾かない内に表面にたっぷりつける。
  アーモンドスライスは軽くローストしてから使用します(160℃で10分間程度)。

  
• 4

  チョコスプレーは、チョコが乾かない内に表面にたっぷりつける。
  チョコペンなどで模様をつける場合は、チョコが固まった後にサッと模様をつける。アラザンなど飾っても◎

  
• 5

  チョコペンを使ってカラフルなコーティグチョコ仕上げ。
  溶かしたチョコペンを器に出し、極少量(2、3滴)のサラダ油を加えて少しゆるくしてからドーナツの表面に塗り、アラザンを飾ってでき上がり。

  
• 6

  チョコペンを格子状にかけたり、小さなハート模様を描いたりしてもかわいいです。
  仕上げは自由にお好みでどうぞ。

  
• 7

  ▼今回使用した型
  ・シリコーンケーキ型（プチ、ドーナツ）
  ・シリコーンケーキ型（プチ、スター）

  
• 8

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