バレンタインに★ヘルシーお豆腐生チョコ

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生クリームを使わないのに、なめらかクリーミー!
お豆腐が入っているとは思えない、リッチな味わいです。
ほうじ茶やラズベリーのアレンジも。

豆腐パックを再利用するお手軽さもポイントです。

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【所要時間目安：15分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

豆腐の下準備

1
豆腐をひとつずつパックから取り出し、キッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせる。
600Wの電子レンジで1分間加熱する。
2
熱いうちにザルで漉し、3等分にする。

豆腐パックは3つ準備し、それぞれ洗って乾かしておく。

ほうじ茶生チョコ

1
ホワイトチョコを細かく刻み、ほうじ茶パウダー・はちみつとともに小鍋に入れて、混ぜながら湯せんで溶かす。
2
裏ごしした豆腐の1/3量を加え、よく混ぜる。
3
豆腐パックに流し入れる。
冷凍庫に入れて、半日ほど冷やし固める。
4
固まったらパックから取り出し、端を切り落として正方形にカットする。
5
トッピング用粉糖→ほうじ茶パウダーの順にまぶしたら、完成。

※写真は、プレーンとほうじ茶です。

プレーン・ラズベリー

1
〈プレーン〉
細かく刻んだチョコレートを小鍋に入れ、ゴムベラで混ぜながら湯せんで溶かす。
チョコが溶けたら、ブランデー・裏ごしした豆腐の1/3量を加え、混ぜる。
豆腐パックに入れて、冷凍庫で冷やし固める。
固まったら、ココアパウダーをまぶす。
2
〈ラズベリー〉
細かく刻んだホワイトチョコレート・ラズベリーパウダーを小鍋に入れ、湯せんで溶かす。
チョコが溶けたら、キルシュ・裏ごしした豆腐の1/3量を加え、混ぜる。
豆腐パックに入れて、冷凍庫で冷やし固める。
固まったら、トッピング用粉糖→ラズベリーパウダーの順にまぶす。