米粉とすりおろした人参を使用した、しっとり&もっちりのキャロットケーキ。
スパイスの効いた生地に甘酸っぱいレーズンを入れて、満足感もアップです。
誕生日向け米粉ケーキ特集はこちら
【所要時間目安：20分】
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。
栄養成分（1食あたりの参考値）
| エネルギー | タンパク質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 |
|---|---|---|---|---|
| 269.0kcal | 3.9g | 16.9g | 25.7g | 0.8g |
*管理栄養士の確認のもと、1食あたり（推定）の栄養成分値（参考値）を記載しています。
*1切れ分（4等分にした場合）を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。
本レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料：７品目）
| 卵 | 乳 | 小麦 | えび | かに | 落花生 | そば |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 〇 | 〇 | － | － | － | － | － |
*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
「cotta tomorrowレシピのレギュレーション一覧」はこちら
・材料は、すべて室温にしておく。
・米粉・ベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。
・型にオーブンシートを貼り付けておく。
・オーブンは、190℃に予熱しておく。
ボウルに入れたクリームチーズにグラニュー糖を加え、ザラつきがなくなるまで、よく混ぜます。
耐熱容器にグラッセの材料をすべて入れ、600Wの電子レンジで1分間加熱して、よく混ぜて冷ましておきます。
溶きほぐした卵にきび糖・塩を加え、ザラつきがなくなるまで、よく混ぜます。
すりおろした人参も加え、さらによく混ぜます。
米油を加え、よく混ぜます。
※加える油は、サラダ油や太白ごま油など、お好みのものでOKです!
米粉・ベーキングパウダー・パンデピス(スパイスミックス) を加え、よく混ぜます。
粉っぽさがなくなったら、レーズンを数粒残して加え、サッと混ぜます。
準備しておいた型に生地を流し込み、先ほど残しておいたレーズンを上にのせます。
190℃に予熱しておいたオーブンで20~25分間、焼成します。
焼き上がったら、型から取り出して網にのせ、しっかりと冷ましておきます。
キャロットケーキがしっかりと冷めたら、作っておいたチーズフロスティングを上面にザックリと塗ります。
チーズフロスティングの上にグラッセを適量のせ、お好みでピスタチオダイスを振りかけたら、完成です。
切り分け後は、できるだけ早めに食べ切ります。
当日・翌日までには、食べ切ってください。
数量：1台分(直径12cm)
＼SNSでシェア／
「米粉のキャロットケーキ」みゅまこ
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 330円 | 330円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta Co., Ltd.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！