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朝食にもおやつにも♪オーツパウダーとクランベリーのマフィン

オーツ麦からできたオーツパウダーと、クランベリーやヨーグルトを使った、甘さ控えめなヘルシーマフィン♪クランベリーの酸味と甘み、くるみの食感が楽しいマフィンです。朝ごはんにもおやつにもおすすめです!

【所要時間目安:20分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

・バターと卵を常温に戻しておく
・粉類は、全て合わせてふるっておく。
・オーブンを180℃に予熱しておく

作り方

  • 1

    くるみを手でパキパキと小さく割って、軽くローストして冷ましておきます。(120℃2分くらい)

    朝食にもおやつにも♪オーツパウダーとクランベリーのマフィン
  • 2

    常温に戻したバターと砂糖を、白っぽくなるまですり混ぜます。

    朝食にもおやつにも♪オーツパウダーとクランベリーのマフィン
  • 3

    常温に戻した溶き卵を少しずつ加え、分離しないように少しずつ丁寧になじませます。

    朝食にもおやつにも♪オーツパウダーとクランベリーのマフィン
  • 4

    ヨーグルトとメープルシロップを加え、さらに混ぜます。

    朝食にもおやつにも♪オーツパウダーとクランベリーのマフィン
  • 5

    ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラに持ち替えて練らないようにさっくり混ぜます。

    朝食にもおやつにも♪オーツパウダーとクランベリーのマフィン
  • 6

    絞り袋に入れ、マフィンカップに生地を入れます。スプーンなどで入れてもOK!

    朝食にもおやつにも♪オーツパウダーとクランベリーのマフィン
  • 7

    クランベリーとくるみを、埋め込むようにぎゅっと押しながら入れます。(お好みで、分量よりたっぷり入れても♪)

    朝食にもおやつにも♪オーツパウダーとクランベリーのマフィン
  • 8

    180℃のオーブンで25分ほど焼成してできあがり!
    (ご家庭のオーブンのクセによって、温度や焼き時間は調整してください。
    焼きむらをふせぐため、途中、前後を回転させます。)

    朝食にもおやつにも♪オーツパウダーとクランベリーのマフィン
公開日:2022/12/15 最終更新日:2022/12/15

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