台湾かき氷☆宇治金時

作り方

• 1

  シロップを作る。耐熱ボウルにグラニュー糖と水100g、みずあめを入れ、レンジ600wで2分程度加熱しグラニュー糖を溶かす。

  
• 2

  小さめの器に抹茶、熱湯60gを入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる。

  
• 3

  ②に①のシロップを少しずつ加えよく混ぜる。

  
• 4

  濾し器で濾す。

  
• 5

  スクイーズボトルなどに入れる。冷蔵庫で2週間程度保存可能。

  
• 6

  レシピID:00023648でかき氷を削る。半分程度削ったところに抹茶ソースを20g程度かける。

  
• 7

  残りのアイスを削り、仕上げにも抹茶ソースを25g程度かける。
  練乳10gを掛け、あずきを30g添えて出来上がり。