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ホットケーキミックスで作るチョコチャンクスコーン

ホットケーキミックスで作る簡単スコーンレシピ。
難しい作業もなくあっという間に作れます。
チャンクチョコをゴロゴロ入れて三角形にカットすれば、カフェで見かけるアメリカ系のスコーンみたい!

「cotta 極上もっちり国産小麦のホットケーキミックス150g」がおすすめです。

【所要時間目安:10分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

・バターは1cm角にカットし、冷蔵庫で冷やしておく。
・牛乳も使う直前まで冷蔵庫に入れておく。
・オーブンは190℃に予熱しておく。

作り方

  • 1

    ボウルにホットケーキミックスを入れ、そこへよく冷やしておいたバターを入れる。

    ドレッジを使ってバターを切るようにして粉とバターを混ぜ合わせる。

    ホットケーキミックスで作るチョコチャンクスコーン
  • 2

    バターの塊が小さくなったら、指の腹で潰すようにしてさらに合わせていく。

    ホットケーキミックスで作るチョコチャンクスコーン
  • 3

    牛乳を入れてドレッジでざっとまとめる。

    ホットケーキミックスで作るチョコチャンクスコーン
  • 4

    チャンクチョコを入れる。

    ホットケーキミックスで作るチョコチャンクスコーン
  • 5

    手のひらで押すようにしてこね、ひとまとめにする。

    ホットケーキミックスで作るチョコチャンクスコーン
  • 6

    生地をシルパット(もしくはオーブンシート)の上に乗せ、10×13cm(厚さ2cmくらい)の長方形にする。

    ホットケーキミックスで作るチョコチャンクスコーン
  • 7

    ドレッジを使って三角形にカットする。

    ホットケーキミックスで作るチョコチャンクスコーン
  • 8

    生地を少し離しておき、表面に牛乳(分量外)を塗る。

    ホットケーキミックスで作るチョコチャンクスコーン
  • 9

    表面にチョコが出てなかったら、後からギュっと埋め込むように乗せても○

    ホットケーキミックスで作るチョコチャンクスコーン
  • 10

    190℃のオーブンで20分焼成。(温度や時間は各オーブンによって調整ください)

    ホットケーキミックスで作るチョコチャンクスコーン
  • 11

    cottaコラム「ホットケーキミックスで作る簡単スコーンのレシピ【材料3つ】」もぜひご覧ください。
    ホットケーキミックスで作るスコーンについてのQ&Aは必見です。

公開日:2023/5/8 最終更新日:2023/5/8

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