\もちもちびよ〜ん/ 求肥入り抹茶クレープ

クレープ生地

• 1

  強力粉と抹茶パウダーを合わせてふるい、グラニュー糖と塩を加えて混ぜ合わせる。

  
• 2

  牛乳の半量を入れ軽く混ぜ、卵を入れ混ぜ、残りの牛乳を加え混ぜる。

  
• 3

  バターを湯煎して溶かして加え、混ぜ合わせる。

  
• 4

  一度濾してラップをして冷蔵庫で30分ほど休ませる。

  
• 5

  フライパンに薄く油をひき、弱めの中火でクレープ生地を焼く。

  

求肥

• 1

  白玉粉と砂糖を合わせ水も加え、しっかり混ぜる。

  
• 2

  600Wのレンジで2〜3分加熱、ゴムベラで艶が出るまでよく練る。

  
• 3

  片栗粉をつけてバットに広げ、6等分に切る。

  

仕上げ

• 1

  クレープにホイップクリーム、桜あん、求肥の順に乗せる。

  
• 2

  包む①

  
• 3

  包む②

  
• 4

  包む③

  
• 5

  包む④