スノーチーズクッキー　卵不使用

下準備

バター、クリームチーズは
常温に戻しておく

作り方

• 1

  ボウルにバターとクリームチーズを入れ、ハンドミキサーでクリーム状にする

  
• 2

  粉砂糖を加えさらにクリーム状にする

  
• 3

  薄力粉とアーモンドパウダーをふるい入れて、ゴムベラで切るよう混ぜる

  
• 4

  粉っぽさが無くなってきたらラップに包み冷蔵庫で1時間以上休ませる(写真はラップに包む前のもの)

  
• 5

  休ませた生地を取り出し、1個10gほどで丸めていく(オーブン190度で予熱開始)

• 6

  予熱完了したオーブンを170度に下げ、約23分間ほど焼く

  
• 7

  焼き上がったらそのまま冷まし、冷めたらクッキーをジップロックやビニール袋に入れて粉砂糖を入れやさしくフリフリして、粉糖をまぶしつけたら完成
  (ジップロックでやるとそのまま保存できます)