チーズペッパー米粉パン(小麦粉不使用)

下準備

マドレーヌ型に薄くオイルを塗っておく
オーブンシートにオイルを塗っておく

パン生地

• 1

  米粉、オートミール、きび砂糖、イースト、塩をボールに入れホイッパーでよく混ぜる

  
• 2

  豆乳とお湯を合わせて40度くらいにしたものを、2回に分けて入れヘラでよく混ぜる

  
• 3

  サンモレNEWホイップフロマージュを入れて、更によく混ぜる

  
• 4

  オオバコダイエットを入れ、よく混ぜもったりするまで混ぜ続ける

  
• 5

  まとまったら、オイルを塗ったオーブンシートに4等分し乗せて、手にもオイルを付けて軽く丸めてから型の大きさくらいに広げる

  
• 6

  軽くオイルを塗ったマドレーヌ型に１つずつ乗せ、型に生地を入れる
  35度の発酵器で15〜20分発酵させる

  

フィリング

• 1

  サンモレNEWホイップフロマージュと大きめに潰したブラックペッパーを適量合わせて、ホイッパーで混ぜておく

  

トッピング

• 1

  玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは1cmくらいにカットしておく

  

フィリング→トッピング→焼成

• 1

  発酵したパン生地にフィリングを10gくらいずつ入れて平にする

  
• 2

  スライスしたベーコン、玉ねぎを乗せ、軽く塩胡椒する
  さらにシュレッドチーズを5gずつ乗せる
  オリーブオイルを振りかける

  
• 3

  200度に予熱しておいたオーブンで、15分焼成する