いちごのタルト パイシートでお手軽に♡

下準備

*冷凍パイシートは冷蔵庫に入れて解凍しておく。
*オーブンは焼成前に180℃に予熱する。

タルト

• 1

  パイシートをタルト型よりひと回り大きく伸ばし、型に敷きこみフォークで穴を開ける。

  
• 2

  オーブンシートを乗せてその上に重石を乗せ、180℃のオーブンで15-20分程度焼く。

  

カスタードクリーム

• 1

  ボウルに卵黄を入れて泡立て器でほぐし、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。薄力粉も振るい入れてゆっくり混ぜる。

  
• 2

  牛乳を沸騰直前まで温め、少しずつ加えてその都度混ぜる。

  
• 3

  ラップをかけて500Wの電子レンジで3分加熱する。(1分ごとに泡立て器でよく混ぜる)

  
• 4

  全体がとろっとするまでよく混ぜる。(加熱が足りない場合は様子を見ながら10秒ずつ追加)

  
• 5

  バットに移し、空気が入らないようにラップをして上から保冷剤を乗せて冷蔵庫で冷やす。

  
• 6

  別のボウルに生クリームをツノがたつまで泡立て、冷やしておいたクリームと合わせてよく混ぜる。

  

仕上げ

• 1

  空焼きしたタルトにクリームを入れ(全量入れると多いので調整して下さい)、上にいちごを乗せる。

  
• 2

  お好みで周りに生クリームを絞ったり、粉糖をかけたりしてデコレーションして下さい♡