オートミール入り枝豆とウインナーのリングパン

下準備

・パンに加えるオートミールはブレンダーなどで粉砕しておく（やや粒が残っていてもよい）
・無塩バターは室温に戻してやわらかくしておく
・型にスプレーオイルをしておく
・オーブンを予熱しておく

作り方

• 1

  バン生地材料をホームベーカリーで捏ねて発酵させた生地を８分割し丸める。
  15分ほど休ませる。（乾燥しないようにラップしておく）

  
• 2

  具材をカットし、それぞれ8つに分けておく。

  
• 3

  休ませた生地を10㎝ほどに広げる。
  中央をやや厚めにする。

  
• 4

  具材を中央にのせる。

  
• 5

  上下左右しっかりとじる。

  
• 6

  とじめを持って水で湿らせたペーパーで表面に水分をつける。

  
• 7

  とじめを持ってボウルの中で優しく転がし、表面にオートミールをつける。

  
• 8

  型に入れる。

  
• 9

  同じように具材を包み、表面にオートミールを付けて型に並べていく。

  
• 10

  すべて型に並べたら乾燥しないようにラップをして35℃で20分ほど二次発酵させる。
  その間にオーブンを予熱する。

  
• 11

  ひと回り大きくなったらオーブンで焼く。190℃−18〜20分
  ※ご家庭のオーブンで温度や時間を調整してください
  焼き上がったら型から出し網の上で冷ます。