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ふんわりスフレチーズでもなく,しっかりベイクドチーズでもない,ジェノワーズに混ぜるだけのチーズケーキ❣️

朝食やおやつに昔から焼いてるチーズケーキです♪材料もシンプルで,クリームチーズがあれば、湯煎焼きもなく簡単に思い立って直ぐに焼けるように。ジェノワーズに混ぜるだけの簡単なお菓子です。普通のスフレチーズケーキのように、フワシュワではないですが、しっとりした甘さ控えめの優しい口当たりの素朴なお菓子です。

【所要時間目安:20分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

粉をふるっておく。
バターと生クリームを湯煎にかける。
クリームチーズを耐熱ボウルでチンして柔らかくしておく。
型に、繰り返し使えるオーブンシートまたは、オーブンシートを敷いておく。
オーブン予熱する。

作り方

  • 1

    ボウルに、全卵と細めグラニュー糖を入れて,始めは中速で泡立てる。

    ふんわりスフレチーズでもなく,しっかりベイクドチーズでもない,ジェノワーズに混ぜるだけのチーズケーキ❣️
  • 2

    白っぽくなれば高速に変えて泡立てる。
    のの字が書ける位まで泡立てる。

    ふんわりスフレチーズでもなく,しっかりベイクドチーズでもない,ジェノワーズに混ぜるだけのチーズケーキ❣️
  • 3

    低速変えてキメを整える。
    ふるっておいた薄力粉をさっくりと混ぜる。

    ふんわりスフレチーズでもなく,しっかりベイクドチーズでもない,ジェノワーズに混ぜるだけのチーズケーキ❣️
  • 4

    湯煎にかけたバターと生クリームに生地をひとすくい入れて混ぜる。
    その後、ボウルに戻してさっくりと混ぜ合わせる。

    ふんわりスフレチーズでもなく,しっかりベイクドチーズでもない,ジェノワーズに混ぜるだけのチーズケーキ❣️
  • 5

    耐熱ボウルで柔らかくしたクリームチーズにレモン汁を混ぜたら、生地をまたひとすくい入れてよく混ぜる。

    ふんわりスフレチーズでもなく,しっかりベイクドチーズでもない,ジェノワーズに混ぜるだけのチーズケーキ❣️
  • 6

    クリームチーズの生地をボウルに戻して,さっくりと混ぜ合わせたら、型に流す。

    ふんわりスフレチーズでもなく,しっかりベイクドチーズでもない,ジェノワーズに混ぜるだけのチーズケーキ❣️
  • 7

    軽く空気抜きしたら、予熱したオーブンで、30分から35分程度焼成する。
    各家庭のオーブンに合わせて焼き上げる。
    焼き上がると、網に乗せて冷ます。
    この写真を見て撮り忘れました。すみません。

  • 8

    冷めたら、溶けない粉砂糖を振る。

    フワシュワなチーズケーキとは又違う,しっとりした新食感のチーズケーキです♪

    ふんわりスフレチーズでもなく,しっかりベイクドチーズでもない,ジェノワーズに混ぜるだけのチーズケーキ❣️
  • 9

    私は、アレンジとして!
    1センチにカットしたら更に5センチ程のタルトリング等でくり抜いて冷凍してます。

    タルトの底に敷いて,食感を変えるのに利用したり。
    ムースやティラミス等のビスキュイ代わりに利用してます。
    ほんのりチーズ風味なので、ムースなどの味の邪魔はしてません。
    普通のスポンジを敷くより、たまには変えてみても楽しいですよ^ ^

    ふんわりスフレチーズでもなく,しっかりベイクドチーズでもない,ジェノワーズに混ぜるだけのチーズケーキ❣️
公開日:2023/8/20 最終更新日:2023/8/20

このレシピの材料

数量:15センチ丸型 1個分

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