推し色で作ろう♪カラフル型抜きクッキー

下準備

バター、卵は常温に戻しておく。
薄力粉とアーモンドパウダーは合わせてふるっておく。

作り方

• 1

  バター、砂糖、ゲランド塩をボウルに入れ、ハンドミキサーでふわふわになるまでよく混ぜる。

  
• 2

  卵を全量入れ、クリーム状になるまでよく混ぜ、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。

  
• 3

  薄力粉とアーモンドパウダーを入れ、切るようにサクサク混ぜる。

  
• 4

  粉気が無くなったら生地を3つに分ける。
  ひとつ150g前後になります。
  ※1色で作る場合は分ける必要はありません。

  
• 5

  お好みのカラーを入れる。
  ウィルトンジェルカラーは1/3の生地に対して4滴程度、ウィルトン8カラーセットは爪楊枝の先1.5cm分を2回。

  
• 6

  軽くゴムベラで混ぜ合わせたら台に取り出す。

  
• 7

  生地を台に擦り付けるように伸ばしながら(フレゼ)色を均一にしていく。

  
• 8

  しっかり色が馴染んだらラップで包んで冷蔵庫で1時間程度休ませる。
  今回は2回仕込んで5色作りました。
  使用したカラーは写真を参考にしてください。

  
• 9

  生地を取り出しオーブンシートで挟み、4mmの厚さに伸ばす。

  
• 10

  伸ばした状態で冷凍庫に10分ほど入れ、お好きな型で抜く。

  
• 11

  天板にシルパンを敷き、抜いたクッキーを並べる。
  ※シルパン推奨。クッキーに気泡が入りにくく、サクッと軽く焼き上がります。

  
• 12

  オーブンを170度に予熱し、140度に下げて30分焼く。
  焼き色がつきそうであれば途中でオーブンシートを乗せて焼き色防止する。

  
• 13

  出来上がり！

  
• 14

  クッキーの色と合わせたラッピングをするとすてきです。