米粉で簡単チョコチップミニマフィン

下準備

オーブンを170℃に予熱しておく
マフィン型にグラシンカップをセットする

作り方

• 1

  ボウルに米粉、ベーキングパウダー、きび砂糖を入れ泡立て器で混ぜる

  
• 2

  別のボウルに卵白と米油を入れ泡立て器で混ぜる(泡立てないで卵白を切るように混ぜる)

  
• 3

  ①②を合わせてしっかり混ぜる

  
• 4

  バニラビーンズペーストを加え混ぜる

  
• 5

  型に生地を入れチップチョコレートをのせる

  
• 6

  フォーク等でチョコチップを少し沈める

  
• 7

  170℃のオーブンで15分焼成

  
• 8

  ケーキクーラーの上で冷ます。
  粗熱が取れてから爪楊枝を刺すと型から出しやすいです。