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しっとり&モチモチ!ブルーベリーの米粉マフィン

ブルーベリーはたっぷり80g✨
ちょっと多め?と思うくらいがおいしいです。

油少なめでもパサつきゼロで
しっとりおいしいのでカロリーを控えたい方にも試してみてほしい〜!

レシピでは冷凍ブルーベリーを使っていますが、フレッシュブルーベリーでも作れます。

【所要時間目安:10分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

・オーブンを180℃に予熱する。

作り方

  • 1

    ボウルに米粉、ベーキングパウダーを入れて泡立て器で混ぜる。

    しっとり&モチモチ!ブルーベリーの米粉マフィン
  • 2

    別のボウルに卵、ヨーグルト、米油、砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。

    しっとり&モチモチ!ブルーベリーの米粉マフィン
  • 3

    1に2を加えて混ぜる。

    しっとり&モチモチ!ブルーベリーの米粉マフィン
  • 4

    ブルーベリーを加えてまぜる。

    しっとり&モチモチ!ブルーベリーの米粉マフィン
  • 5

    マフィンカップに生地を流し、180度のオーブンで20〜23分焼く。竹串をさして生地がついてこなければ完成。

    しっとり&モチモチ!ブルーベリーの米粉マフィン
公開日:2023/11/1 最終更新日:2023/11/1

このレシピの材料

数量:マフィン6個分

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