4,900円以上ご購入で送料無料! - 6/17(月)16:00まで

もっちりホクホクかぼちゃパン

秋はカボチャの季節!買い物に行くとおいしそうなカボチャがたくさん並んでます。そんなホクホクのカボチャを餡にして、もっちりのパン生地で包んだパンを作ったらとてもおいしそうだなと思ったので、このパン作ってみました。もちもちの生地と濃厚なかぼちゃ餡の相性抜群!おいしい秋味のパンになりました。

【所要時間目安:45分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


かぼちゃ餡を作る

  • 1

    かぼちゃをラップをして600Wで8分レンチンし、柔らかくする。その柔らかくしてかぼちゃに餡の材料を全て入れ混ぜ、再度600Wでラップ無しで4分レンチンして水分を少し飛ばす。できた餡は絞り袋に入れておく。

    もっちりホクホクかぼちゃパン

成形と焼成

  • 1

    生地の材料を全てボールに入れて、生地の表面がなめらかになるまで捏ねる。

    もっちりホクホクかぼちゃパン
  • 2

    1次発酵で生地の大きさが約2倍になるまで発酵させる。

    もっちりホクホクかぼちゃパン
  • 3

    1次発酵が終わった生地を6等分にする。一つ約60g。

    もっちりホクホクかぼちゃパン
  • 4

    丸く伸ばしたいので、丸めた状態で生地を休ませる。

    もっちりホクホクかぼちゃパン
  • 5

    休ませた生地をめん棒で丸く伸ばす。

    もっちりホクホクかぼちゃパン
  • 6

    伸ばした生地を6等分する。

    もっちりホクホクかぼちゃパン
  • 7

    その分けた生地を、小さい三角形のような形に整える。

    もっちりホクホクかぼちゃパン
  • 8

    そのまま型の中に並べていく。

    もっちりホクホクかぼちゃパン
  • 9

    型全てに同じように並べる。

    もっちりホクホクかぼちゃパン
  • 10

    生地の真ん中をめん棒で押して潰す。

    もっちりホクホクかぼちゃパン
  • 11

    作っておいたかぼちゃ餡100gと白あんを合わせたものを絞り袋に入れておく。それをめん棒で押しつぶしたくぼみに入れる。

    もっちりホクホクかぼちゃパン
  • 12

    2次発酵で生地が型の上部から盛り上がってくるまで発酵させる。

    もっちりホクホクかぼちゃパン
  • 13

    塗り卵をして、オーブンを180度に予熱して、13分焼く。

    もっちりホクホクかぼちゃパン
  • 14

    焼き上がり。

    もっちりホクホクかぼちゃパン
  • 15

    網の上で粗熱を取る。仕上げに、かぼちゃのヘタの形に切っておいたかぼちゃの皮をトッピングして完成!

    もっちりホクホクかぼちゃパン
公開日:2023/11/7 最終更新日:2023/11/7

このレシピの材料

数量:直径約10㎝のかぼちゃパン6個

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}
コメントありがとう

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
ゴリラの飼育員さん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

\SNSでシェア/

 

ゴリラの飼育員さんのレシピ一覧

さつまいも、かぼちゃ、栗の菓子パンのお気に入り数ランキング

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「もっちりホクホクかぼちゃパン」ゴリラの飼育員