あんこたっぷりお茶ロール

下準備

お茶を淹れて、出し殻をとります。
何度か、湯を通して、お茶の色が出なくなるほどになったものの方が苦味がなく、おすすめ。
茶殻はしっかり絞っておきましょう。

事前準備

• 1

  お茶を淹れて出し殻をとる。
  苦味が出ないように、何度か湯を通して、色が出なくなるまでが目安。
  しっかり絞っておく。

  

パン生地を作る

• 1

  NIPPNあすもやわら、グラニュー糖、塩、イースト、茶殻、抹茶、水、バターを、ホームベーカリーのパンケースに入れる

  
• 2

  ホームベーカリーのパン生地コース等で、生地を練り、一次発酵まで完了させる。

  

成形する

• 1

  分量外のNIPPNあすもやわらを、打ち粉に使用して、パン生地を台に取り出し丸め直す。ベンチタイム10分
  その後、30㎝四方に伸ばす

  
• 2

  生地に餡を塗り伸ばす。

  
• 3

  生地を巻いていく。
  巻き終わりをしっかりと留めておく。

  
• 4

  6等分に切り分ける。
  生地が柔らかいので、糸などでカットしても良い。

  
• 5

  オーブンシートを敷き込んだ型の中に配置して、最終発酵を1時間取る。
  （35度）

  
• 6

  ワッフルシュガー、パンプキンシード、スライスアーモンド、バターの小切りを散らす。

  
• 7

  200度のオーブンで25分、焼く。