さつまいもとりんごの米粉ココアロール

具材

• 1

  くるみは手で小さく折っておく。

• 2

  りんごは1センチ角に切り、160℃のオーブンで30分焼く。

• 3

  さつまいもは1センチ角に切り、蒸す。電子レンジ加熱でも良い。

  
• 4

  具材の材料を全て合わせる。

  

米粉のココア生地

• 1

  水以外の材料をボウルに入れて泡立て器で混ぜ合わせる。

  
• 2

  水を加えてゴムベラでこね、一つにまとめる。

  
• 3

  ラップの上に生地を広げ、20×35センチくらいの大きさに麺棒で伸ばす。

  
• 4

  具材を広げる。

  
• 5

  ラップを使ってのり巻きのように巻く。

  
• 6

  6〜8等分し、切り目を上にして、ベイキングカップをしいたマフィン型やプリンカップに入れる。

  
• 7

  ラップをかけて、30℃40分〜　
  ふんわりしてくればOK。
  このタイミングでオーブンを180℃で予熱しておく。

• 8

  180℃25分ほど焼く。
  焼き上がったら粉糖をふる。