ブランデーチョコレートのさくさくサブレ

下準備

バターを室温に戻す。
オーブンを180℃に予熱する。
チョコレートを刻んでおく。

サブレ

• 1

  バターを室温に戻し、粉糖とよく練り混ぜる。

  
• 2

  粉類を全て入れ、生地をまとめる。
  水分が足りない様なら、牛乳や豆乳で調節する。

  
• 3

  出来た生地の半量に紅茶葉を練り込む。

  
• 4

  2〜3mmの薄めに麺棒で伸ばし、お好みの型で型抜きする。

  
• 5

  予熱したオーブンを170℃にして10分ほど焼く。

  

チョコレートコート

• 1

  刻んでおいたチョコレートを65℃くらいの湯煎にかけて溶かす。

  
• 2

  それぞれに5gずつ洋酒パウダーを入れ、よく混ぜる。

  
• 3

  冷めたサブレの半分にチョコをつけて、冷やし固める。

  
• 4

  ミルクチョコレートも同様に。
  紅茶生地、プレーン生地、どちらでもお好みのチョコレートをつけてください。

  
• 5

  お好みでナッツやドライフルーツをつけても◎