5,900円以上ご購入で送料無料! - 5/31(金)16:00まで

濃厚生ガトーショコラ

ダイソーのガトーショコラミックス粉で簡単に、濃厚生ガトーショコラ。
チョコレートたっぷりの生地に、ガナッシュをのせてより濃厚に。

バレンタインらしく、苺とアラザンでおめかししてます。

バレンタイン ガトーショコラレシピ特集はこちら

【所要時間目安:20分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

・オーブンは170℃に予熱しておく。

ガトーショコラ生地

  • 1

    チョコレートと生クリームを湯せんにかけて、ヘラでゆっくり混ぜながらチョコレートを溶かす。

    濃厚生ガトーショコラ
  • 2

    ツヤが出てきたら完成。
    そのまま湯せんにかけておく。

    濃厚生ガトーショコラ
  • 3

    全卵をハンドミキサーで、白っぽくなりもったりするまで泡立てる。

    濃厚生ガトーショコラ
  • 4

    【2】を加えて、ヘラで混ぜる。

    濃厚生ガトーショコラ
  • 5

    均一になったら、ガトーショコラミックス粉をふるい、さっくりと混ぜる。

    濃厚生ガトーショコラ
  • 6

    生地にツヤが出てきたら完成。

    濃厚生ガトーショコラ
  • 7

    型に流す。
    今回はダイソーの紙の丸型を使いました。

    濃厚生ガトーショコラ
  • 8

    170℃に予熱したオーブンで約22分間焼く。

    濃厚生ガトーショコラ
  • 9

    粗熱を取り、ラップなどをかけて乾燥しないように冷ます。

    濃厚生ガトーショコラ

ガナッシュ

  • 1

    チョコレートを湯せんにかけて溶かす。

    濃厚生ガトーショコラ
  • 2

    チョコレートが溶けたら湯せんから外す。
    電子レンジ600Wで30秒間温めた生クリームを、3回に分けて加え、ヘラでゆっくり混ぜて乳化させる。

    濃厚生ガトーショコラ
  • 3

    ツヤが出てきたらガナッシュの完成。

    濃厚生ガトーショコラ
  • 4

    型に入ったままのケーキの表面に塗る。

    濃厚生ガトーショコラ
  • 5

    冷蔵庫で冷やしたら、周りの紙を剥がす。

    濃厚生ガトーショコラ

デコレーション

  • 1

    生クリームに細目グラニュー糖を加えて、7分立てまでホイップする。

    濃厚生ガトーショコラ
  • 2

    温めたナイフでケーキを8等分にカットする。

    濃厚生ガトーショコラ
  • 3

    ホイップした生クリームを絞り袋に入れ、丸く絞り、半分に切った苺をのせる。
    ※口金はなくても大丈夫です。

    濃厚生ガトーショコラ
  • 4

    アラザンをのせたら完成。

    濃厚生ガトーショコラ
  • 5

    今回はダイソーの紙型を使いましたが、すごく便利です。

    濃厚生ガトーショコラ
  • 6

    ダイソー商品はネットでも購入できますよ♪
    ダイソーネットストアはこちら

公開日:2023/12/26 最終更新日:2024/1/10

このレシピの材料

数量:15cm丸型(8カット分)

  • ガトーショコラ生地

  • ガトーショコラミックス粉 100g(ダイソー商品) … 100g
  • ビターチョコレート … 100g
  • 生クリーム … 80g
  • 全卵 … 2個
  • ガナッシュ

  • ビターチョコレート … 50g
  • 生クリーム … 50g
  • デコレーション

  • 生クリーム … 20g
  • 細目グラニュー糖 80g(ダイソー商品) … 1.6g
  • アラザン2mm シルバー 3.8g(ダイソー商品) … 適量
  • アラザン3mm シルバー 3.8g(ダイソー商品) … 適量
  • 苺 … 4個

使用する道具

  • ボウル
  • シリコンヘラ
  • ハンドミキサー
  • 15cm丸型
  • 絞り袋
  • ラップ
  • ブレッドナイフ

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}
コメントありがとう

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
まさこさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

\SNSでシェア/

 

まさこさんのレシピ一覧

ガトーショコラのお気に入り数ランキング

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「濃厚生ガトーショコラ」まさこ