パウンド型で作る♡簡単とろける半熟ガトーショコラ

グルテンフリー（小麦不使用）

レシピを印刷

材料4つ!グルテンフリーの半熟ガトーショコラです。
砂糖不使用のほろ苦い大人味に仕上げています。
口の中でとろける食感がたまりませんよ♪

【所要時間目安：10分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

本レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料：７品目）

卵	乳	小麦	えび	かに	落花生	そば
〇	〇	－	－	－	－	－

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
「cotta tomorrowレシピのレギュレーション一覧」はこちら

下準備

・卵は室温に戻し、よく溶きほぐしておく
・湯せん用のお湯を準備する
・型にクッキングシートをしく
(くりかえし使えるオーブンシートを使うとシワの跡がつきません)
・オーブンは180℃に予熱する

作り方

1
カカオクオリーとバターをボウルに入れ、約60℃の湯せんにかけて溶かす。
2
泡立て器をボウルの底につけ、気泡が入らないよう静かに混ぜる。
ツヤっとすればOKです。
3
溶き卵を裏ごししながら加えてよく混ぜる。
4
米粉を加え、生地がつながりなめらかになるまで混ぜる。
5
型に生地を注ぎ入れる。
6
180℃のオーブンで12～15分焼く。
＊オーブンによって焼き時間は前後するので10分あたりから様子を見てください。
中央は少しやわらかく、上面の外側が少しひび割れていたらOKです。焼きすぎると半熟にはなりません。
7
型のまま粗熱をとり、冷蔵庫でひと晩冷やし、お好みで表面にココアパウダーをふるう。
＊焼き加減によっては中心が緩くなるので、ひと晩しっかりと冷やしてください。
8
お湯で温めて水気を切った包丁で切るときれいに切れます♪
包丁についた生地は1回ずつきれいにふき取ってください。
外側はしっとり、中心はとろける舌触りです♡