【卵乳小麦不使用】アイシングクッキー

クッキー生地

• 1

  ボウルにオリーブオイルと豆乳を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  
• 2

  砂糖を加えてさらによく混ぜる。

  
• 3

  米粉を加えて切り混ぜる。
  ポロポロかたまりができるまで。
  ★この段階でまとまらなくても大丈夫！

  
• 4

  ビニール袋に生地を入れ、袋の上から揉み、生地をまとめる。

  
• 5

  ビニール袋の上から生地をめん棒で伸ばす。

  
• 6

  ビニール袋をハサミで切り生地を出し、型を抜く。

  
• 7

  クッキングシートを敷いた鉄板に生地を並べる。

  
• 8

  170℃のオーブンで約15分焼く。

  
• 9

  焼けたら鉄板のまま放置し、少し冷ます。

  

デコレーション

• 1

  焼けたらてっぱんのアイシングペンを使って可愛くする。

  
• 2

  完成！

  

ポイント

• 1

  まとまらなければ豆乳を少し足す。

• 2

  甘さはお好みで調整する。

代替え

• 1

  オリーブオイル⇔油
  米粉⇔薄力粉
  お好きなデコレーションで！