米油で作る!簡単ガナッシュクッキー!

下準備

オーブンを150℃に予熱する。

クッキー部分

• 1

  ボウルに卵・グラニュー糖・塩を入れて、ザラザラ感がなくなるまでよく混ぜる。

  
• 2

  ボーソー米油を加えて、もったりしてくるまでよく混ぜる。

  
• 3

  薄力粉を加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。

  
• 4

  やわらかめのクッキー生地になります。

  
• 5

  色を付ける場合は、生地を4等分にする。
  ココアパウダー・抹茶パウダー・いちごパウダーをそれぞれ加えて、色を付ける。

  
• 6

  生地を2.5cm程の丸型に丸める。
  手のひらが暖かい方はベタベタ手に生地が付く場合があるので、必要に応じてボーソー米油を少し手に塗り丸めるか、絞り袋で絞ってもOK!

  
• 7

  生地にラップをのせ、ペットボトルのキャップで撫でるように伸ばす。
  真ん中をぐっと押して、くぼみを作る。

  
• 8

  あまり焼き広がりませんが、クッキー同士の間隔はこの程度空けておく。

  
• 9

  クマや動物のように作っても、かわいく作れます!

  
• 10

  150℃で30〜35分間焼く。
  焼きあがったら、天板に置いたまま冷まします。

  

ガナッシュ、デコレーション

• 1

  チョコレートと生クリームをボウルに入れ、600Wの電子レンジで1分間加熱する。
  加熱が足りないと感じたら、追加で20秒間ずつ温めてください。
  
  しっかり生クリームが温まったら、よく混ぜてガナッシュを作ります。

  
• 2

  ホワイトチョコでも、同じように作ることができます。
  ホワイトチョコの場合は、お好みで抹茶パウダーやいちごパウダーを適量加えると、いちごや抹茶のガナッシュになりますよ♪

  
• 3

  スプーンでガナッシュをすくい、くぼみに乗せていく。
  お好みでデコレーションして、完成!

  
• 4

  動物っぽく作ってもかわいい◎