節分に！コロコロ♪虎柄スノーボールクッキー

下準備

無塩バターは常温に戻しておく。

作り方

• 1

  常温に戻したバターをボウルに入れ、なめらかになるよう混ぜる。粉糖、塩を加え、なめらかになるまでしっかりと練る。

  
• 2

  （２）を33ｇ、別のボウルに取り分ける。

  
• 3

  もとの量が多い方のボウルに南瓜生地の粉類をふるい入れる。ヘラで切るように混ぜ、ポロポロしたそぼろ状にする。

  
• 4

  ボウルの縁にこすりつけるようにしてひとまとまりにしていく。

  
• 5

  ラップで生地を包み、冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 6

  ココア生地も同様に作り、ラップに包む。

  
• 7

  ２つの生地をめん棒で適当な厚さになるよう伸ばす。

  
• 8

  スケッパーなどで生地を半等分にし、交互に重なるように生地を重ねる。このままラップに包み、30分程冷蔵庫で冷やす。

  
• 9

  オーブンを170℃に余熱する。
  1つ約9ｇになるようにスケッパーで生地を切り分ける。

  
• 10

  生地を半分にちぎったり、ひねったりした後、掌でコロコロと丸める。

  
• 11

  こんな感じの虎柄になります。

  
• 12

  オーブンシートを敷いた天板に並べていく。15分程焼く。

  
• 13

  ケーキクーラーで冷まし、冷めてから粉糖をまぶす。

  
• 14

  粉糖なしでも綺麗です。