しっとりどっしり濃厚♡ブラウニーケーキ

下準備

・ナッツ類はローストして粗く砕いておく。
・卵は常温に戻しておく。
・薄力粉、ブラックココアパウダーは合わせて振るっておく。
・型にオーブンシートを敷いておく。
・オーブンは焼成前に160℃に予熱しておく。

土台

• 1

  グラハムビスケットを厚めのポリ袋などに入れて麺棒で細かく砕く。

  
• 2

  無塩バターを湯煎もしくは電子レンジにかけて溶かし、砕いたビスケットと合わせて型の底面に敷き詰める。使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

  

ブラウニー

• 1

  ボウルにクーベルチュールチョコレート、生クリームを入れて湯煎にかけてチョコレートを溶かす。

  
• 2

  別のボウルに卵とグラニュー糖を入れて泡立て器でしっかりと混ぜる。

  
• 3

  1のボウルに2の卵液を数回に分けて加えその都度しっかりと混ぜる。

  
• 4

  振るった薄力粉とブラックココアパウダーを加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

  
• 5

  型に4の生地を流し入れ、上にローストしたナッツを散らす。

  
• 6

  160℃に予熱したオーブンで25～30分焼成する。(焼成温度及び時間はご家庭のオーブンに合わせて調整してください。)
  お好みでホワイトチョコレートをかける。ピスタチオダイスを散らしても◎