混ぜるだけ♪ 絶品幸せフォカッチャ

作り方

• 1

  ボウルに強力粉、砂糖、塩、イーストを計り入れる。
  蓋付きボウルの1番大きいサイズを使うのがおすすめです！

  
• 2

  ゴムベラで均一になるように混ぜる。

  
• 3

  オリーブオイルとお水を入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。

  
• 4

  ゴムベラをグーでもって、グルグルと混ぜると混ざりやすいです。

  
• 5

  周りを拭って、蓋またはラップをかけて2倍になるまで発酵させる
  【発酵の目安】
  冷蔵庫→一晩
  常温(冬場)→1時間〜
  33度のオーブン→30分

  
• 6

  オリーブオイル②をかけてゴムベラで折りたたむように混ぜる。

  
• 7

  スプレーオイルをかけた型に移して、ゴムベラで切るように端っこまで伸ばしていく。

  
• 8

  こんな感じになればOK

  
• 9

  ラップをかけて2倍になるまで2次発酵
  【発酵時間の目安】
  常温(冬場)→1時間ほど
  33度のオーブン→30分

  
• 10

  オーブンを230度に予熱しておく。
  オリーブオイル③を回しかけて、指でプツプツと穴を開ける。

  
• 11

  お好みでローズマリーと塩コショウをかけて、
  230度のオーブンで17分焼く

  
• 12

  こんがりと焼き色が付けはOK
  焼き加減によって焼き時間を追加してください。

  
• 13

  焼きあがったら型を外して冷ます。
  カットは、粗熱が取れたくらいがベストです

  
• 14

  焼き立ては格別です！
  次の日までには食べ切るようにして下さい。
  それ以降は冷凍保存で！