クリームチーズ on キャロットラペ

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チーズケーキが好きな方にぜひオススメです。
本場のニューヨークチーズケーキの様に、塩味＞甘味が効いたモノがお気に入りです。ケーキ作りチャレンジをしている中で、たまたま出来た美味しい食べ方です。
キャロットラペには、いつもレーズンを入れ作っていますが、そこにクリームチーズを合わせるとなんと美味！

※金柑とクリームチーズ(右小皿)
友達のお母様から、庭で収穫したキンカンの甘煮をいただきました。コレもクリームチーズと一緒に食べると美味しい♪

【所要時間目安：20分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

作り方

1
大きめなボールに米油、お酢、塩・こしょうを混ぜ合わせておく
2
ニンジンは5cm位の長さに切り、スライサーで薄切りにした後千切りにしていきます
(時短:すべて千切りスライサーでOK)
※新鮮なにんじんは、みずみずしいので切るのがラクチンです。

ニンジンの葉が付いていたら、一緒にぜひ使ってください。ぐりとぐらの絵本にも出てきますね！
3
ドレッシングのボールに、ニンジン、レーズンを入れよく混ぜ合わせる
しんなりしたら保存容器へ
(10分程で食べられますが、時間を置くことでニンジンはしんなり、レーズンの甘味がどんどん出てきます)
ここではかなりの薄味です。
画像は、かたいにんじんで太めの仕上がり
4
お皿に盛り付けクリームチーズをお好みの量を散らす(塩分はチーズで調整する感じで)

お好みのスパイスパウダーをふる
私のオススメは①クミン②カルダモン③コリアンダーです。1種類でも全部ふりかけても◎