「あすもやわら」を使った、桜と抹茶のうずまきパン

下準備

・冷凍大納言は常温に戻しておきます
・型にスプレーオイルを塗ります

作り方

• 1

  バター以外の材料をHBの生地コースで捏ねる。
7〜8分ほど経って生地がある程度まとまって来たらバターを投入。

更に10分程度捏ねます。

捏ね上がったら半分に分けます。

  
• 2

  一方にWサクラ・プラスを加えて練り込みます。

  
• 3

  もう一方に抹茶パウダーを加えて練り込みます。

  
• 4

  生地同士がくっつかない様にして、
  2倍の大きさになるまで一次発酵。

  
• 5

  一次発酵後の生地を、型の大きさに合わせて
  縦長の長方形にのばします。
  
  桜生地も同様にのばします。

  
• 6

  のばした生地を2枚重ねます。

  
• 7

  上部5cm程度残してかのこ豆を満遍なく乗せます。

  
• 8

  手前からクルクルと巻いて行きます。

  
• 9

  巻き終わりはキチンと閉じます

  
• 10

  生地を型に入れて、8分目の大きさになるまで二次発酵。

  
• 11

  170度に予熱したオーブンで30分焼成。
  
  ご家庭のオーブンによって時間は調節して下さいね。

  
• 12

  焼き上がったら網に乗せて冷まします。
  
  写真では横に寝かせていますが
  縦に立てて冷ました方が綺麗な丸い状態を保てます。