豚ロースの醤油麹漬け

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甘辛味のご飯がすすむこと間違いなしの一品!　
豚肉のほか、鶏もも肉でもおいしく作れます。下味をつけたあとそのまま冷凍保存も可能です。

『体の中からきれいになる醤油麹とにんにく麹特集』はこちら

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。

栄養成分（1食あたりの参考値）

エネルギー	タンパク質	脂質	炭水化物	糖質	食物繊維	食塩相当量
449.0kcal	25.3g	30.1g	14.7g	17.3g	1.3g	1.6g

*管理栄養士の確認のもと、1食あたり（推定）の栄養成分値（参考値）を記載しています。
*1人分を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。

本レシピに含まれるアレルギー物質（特定原材料：７品目）

卵	乳	小麦	えび	かに	落花生	そば
－	－	〇	－	－	－	－

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
「cotta tomorrowレシピのレギュレーション一覧」はこちら

作り方

1
Aを混ぜ、豚肉の全体に塗って10分間漬けておく。新玉ねぎは縦4等分にし、芽キャベツは縦半分に切る。
2
フライパンに米油を中火で熱し、１の豚肉は調味料をつけたまま、新玉ねぎ、芽キャベツとともに並べ入れる。弱めの中火で2〜3分間焼いて裏返し、蓋をして2〜3分間焼く。豚肉は食べやすく切り、新玉ねぎ、芽キャベツを添える。
※魚焼きグリルで、途中表面に焼き色がついたらアルミホイルをかぶせて15～20分間、もしくは210度のオーブンで15分間焼いてもOK。ほどよく脂が落ちる。