【混ぜるだけ♪】板チョコなのに本格的！濃厚チョコケーキ～クリスマスバージョン～

下準備

【下準備】
・グラシンケースを型にセットしておく。
・粉類は合わせておく。
・オーブンを180度に予熱する。

チョコケーキ

• 1

  ボウルに卵を割り入れ溶きほぐしたら、砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。

  
• 2

  耐熱容器にバター・蜂蜜・生クリーム・割ったブラックチョコレートを入れ、600Wのレンジで1分加熱する。

  
• 3

  レンジから取り出し、泡立てないよう艶が出るまでよく混ぜチョコレートを溶かす。

  
• 4

  チョコレートの生地に全卵生地を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

  
• 5

  合わせておいた粉類をふるい入れる。

  
• 6

  粉っぽさがなくなり艶が出るまで混ぜたら、マフィン型に等分に入れる。
  ※チョコの分量が多く固まりやすいので、ここまでの工程は素早く行う。

  
• 7

  170度のオーブンで20分～25分焼く。
  ※焼成直後は膨らみます。

  
• 8

  型のまま粗熱を取り冷めたら型から外し、デコレーションする。

  

デコレーション

• 1

  チョコケーキに粉糖をふりかける。

  
• 2

  生クリームに砂糖を加え、ハンドミキサーで角が立つまで泡立て、星口金をつけた搾り袋に入れる。

  
• 3

  粉糖をかけたケーキの上に生クリームを絞る。

  
• 4

  ケーキピックを飾る。

  
• 5

  お好みでアラザンを飾って完成。

  

YouTube

• 1

  https://youtu.be/vtl7_Cy9ovE