【ナッペ不要】ピンククリームが可愛い‪ෆ‪とろりんケーキでクリスマス☆

下準備

・型に敷紙をセットしておく。
・卵は室温に戻しておく。
・無塩バターと牛乳は合わせてレンジで20秒加熱し溶かしておく。
・オーブンは180度に予熱しておく。

スポンジケーキ

• 1

  卵をときほぐしグラニュー糖を加え、ハンドミキサーの低速で混ぜる。

  
• 2

  グラニュー糖が馴染んだら湯煎にかけ、高速に切り替えて白くもったりするまで混ぜる。

  
• 3

  卵が人肌に温まったら湯煎から外し、垂らした時に跡がしっかり残るようになるまで混ぜる。

  
• 4

  薄力粉の半量をふるい入れ、ある程度混ざったら全量をふるい入れ優しく大きく切り混ぜる。

  
• 5

  溶かしておいたバターと牛乳を加え、全体に馴染んで艶が出るまで混ぜる。

  
• 6

  型に流し入れて数回台に打ち付け大きな気泡を抜く。

  
• 7

  180度に予熱したオーブンを170度に下げて30分～35分焼く。

  
• 8

  焼成後、蒸気抜きをして型から外し、粗熱を取ったらラップをして冷ます。

  

レンジシロップ

• 1

  水にグラニュー糖を加え混ぜたら、600Wのレンジで40秒加熱して溶かし、キルシュを加え混ぜてシロップを作る。

  

デコレーション

• 1

  苺を縦半分に切る。

  
• 2

  スポンジケーキを2枚に切り、切り口と側面にシロップを打っておく。

  
• 3

  らくらくホイップに生クリームを混ぜ緩くし、カットしたスポンジケーキに際を残して塗る。

  
• 4

  ピンククリームの上に苺を並べる。

  
• 5

  苺の上にピンククリームを載せる。

  
• 6

  残しておいたスポンジケーキでサンドする。

  
• 7

  トップ用の生クリームをらくらくホイップに混ぜ、サンド用より緩くする。

  
• 8

  緩くしたピンククリームをトップに載せる。

  
• 9

  苺を飾る。

  
• 10

  ブルーベリーを飾る。

  
• 11

  クリスマスピックを飾る。

  
• 12

  ツリーピックも飾る。

  
• 13

  完成。

  

YouTube

• 1

  https://youtu.be/VV1q1HfOu2A