シャリうま!簡単葛アイスバー

作り方

• 1

  フルーツは計量しておく。
  今回は冷凍マンゴー・冷凍パイナップル・冷凍ベリーミックスを使用しました。

  
• 2

  鍋に水・グラニュー糖・フルーツピューレ ラズベリー・葛粉を加え軽く混ぜる。
  ※フルーツピューレ ラズベリーは凍ったままでOK!

  
• 3

  混ぜながら中火にかけていく。
  絶えず混ぜ続けてください!

  
• 4

  とろみが付いてきたら弱火にして、混ぜながらさらに1分間加熱する。

  
• 5

  フルーツを加えて、全体になじませたら火を止める。

  
• 6

  型にスプーンで、葛液を入れていく。
  空気が入らないようトントンとしながら入れていき、ゴロッしたフルーツが入ったらスプーンで少し押すとやりやすい。
  
  型に入れたら、冷凍庫で半日程度冷やす。
  型から取り出すときは、型を水で冷やすとアイスバーの表面が緩み、取れやすい。

  
• 7

  アイスバーの型がない場合は紙コップに入れ、割り箸などを立てても◎