【混ぜるだけ!】しっとり濃厚♪チョコパウンドケーキ

下準備

・マーガリンと卵は室温に戻し、卵は溶きほぐしておく。
・薄力粉、ココアパウダー、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーは合わせて混ぜ合わせておく。
・オーブンは180度に予熱しておく。

作り方

• 1

  マーガリンにグラニュー糖を加え、ハンドミキサーで白くもったりするまで混ぜる。
  ※グラニュー糖が飛び散るので最初は低速で混ぜ、馴染んだら高速で混ぜる。

  
• 2

  もったりとしたら、溶いておいた卵を少量ずつ加え、ハンドミキサーでムラなく艶が出るまで混ぜる。
  ※少量ずつ加えるのが難しい場合は数回に分けて加え、その都度混ぜる。

  
• 3

  耐熱容器に板チョコを適当に割り入れ、ラップをせずに600Wのレンジで1分加熱し、ザッと混ぜる。

  
• 4

  再び600Wのレンジで10秒加熱し、艶が出るまでしっかり混ぜチョコを完全に溶かす。

  
• 5

  ゴムベラに持ち替え、生地にラム酒を加えザッと混ぜる。

  
• 6

  溶かしたチョコを加えムラなく混ぜる。

  
• 7

  合わせていた粉類を2回に分けてふるい入れ、その都度切り混ぜる。

  
• 8

  全体にムラなく混ざり艶が出たら型に流し込む。

  
• 9

  竹串で大きな気泡を抜く。

  
• 10

  180度に予熱したオーブンを170度に下げ45分～50分焼く。

  
• 11

  焼成開始10分後に一度取り出しナイフ等で中央に切り込みを入れる。
  ※膨らみをよくし、生焼けを防ぐため。

  
• 12

  焼成時間終了後、竹串に生っぽい生地がついてこなければ焼き上がり。オーブンから出して蒸気抜きをする。

  
• 13

  粗熱を取って型を外す。

  
• 14

  ラップで包んで常温に一日置く。

  
• 15

  ラップを外して完成。

  

YouTube

• 1

  ・こちらのレシピは動画でご覧になれます。
  ・このレシピのポイントや豆知識などは動画内で説明しています。
  https://youtu.be/aNPgjAJMyPE