【材料3つ！】レンジで7分！混ぜるだけ♪ブルーベリージャムの作り方

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今年も天空のブルーベリー園にブルーベリー狩りに行ってきました！たくさん摘んで、なんと！
1.5kg！！
昨年超えです‪ ·͜·
早速小粒なものを選別してジャムにしてみました。

昨年も作ったのですが
今年はレンジで簡単楽々‪ ·͜·
(大量に作る場合は昨年のレシピでどうぞ)
レンジで簡単なので、ブルーベリーがあれば食べたい時にすぐ作れます♪

今回もまたブルーベリーの美味しさをぎゅぎゅっと閉じ込めて、ジューシーでキラキラなジャムに仕上げました‪ ·͜·

【所要時間目安：10分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。

下準備

・ブルーベリーは洗って水気を取っておく。

ブルーベリージャム

1
耐熱容器にブルーベリーを入れ、グラニュー糖とレモン汁を加えてザッと混ぜる。
2
ラップをせずに600Wのレンジで3分加熱する。
※画像は加熱直後。
3
アクを取ってザッと混ぜる。
4
再び600Wのレンジで3分加熱する。
※画像は加熱直後。
※ゆるめのジャムが良い場合はココで加熱を止める。
5
アクがあれば再び取り、ザッと混ぜる。
6
600Wのレンジで今度は1分加熱する。
※画像は加熱直後。
7
しっかり混ぜる。
8
長期保存には向かないので、冷まして容器に詰める。
(砂糖が少なく加熱時間が短いため長期保存には向きません。)
9
冷蔵庫で保存する。

ポイント

1
・グラニュー糖を使うと綺麗な色に仕上がります。
・煮た後にレモン汁を加えるレシピもありますが、煮る前に加えるとより綺麗な色に仕上がります。
・レモン汁はなくても作れますが、ペクチンが少なくなる分、とろみのゆるいジャムになります。
・アクは取らなくても大丈夫ですが、取ったほうが透明度がアップします。
・1週間程度を目安に食べ切る。
・2週間以上保存する場合は、冷凍用の保存袋に移し冷凍する。