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もこもこサンタのレアチーズケーキ

火を使わずに簡単に作れるカップタイプのレアチーズケーキを、もこもこのひげがかわいいサンタモチーフのスイーツにしました♪
ダイソーのアールグレイ紅茶パウダーを使って、ほんのりアールグレイが香るやさしい味わいに仕上げています。

【所要時間目安:30分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


クッキー生地

  • 1

    グラハムビスケットをビニール袋などに入れ、めん棒でたたき砕いておく。

    もこもこサンタのレアチーズケーキ
  • 2

    湯せん、または電子レンジで溶かしたバターと【1】を合わせ、スプーンで混ぜ合わせる。

    もこもこサンタのレアチーズケーキ
  • 3

    グラスの底に【2】のクッキー生地を敷き、冷蔵庫で冷やしておく。

    もこもこサンタのレアチーズケーキ

レアチーズ

  • 1

    常温でやわらかくしたクリームチーズに、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。

    もこもこサンタのレアチーズケーキ
  • 2

    ヨーグルトを加えて混ぜる。

    もこもこサンタのレアチーズケーキ
  • 3

    鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら火からおろす。
    アールグレイ紅茶パウダーとゼラチンパウダーを加えて混ぜ、完全に溶かす。

    もこもこサンタのレアチーズケーキ
  • 4

    【2】に【3】を加え、混ぜ合わせる。

    もこもこサンタのレアチーズケーキ
  • 5

    【4】を濾す。

    もこもこサンタのレアチーズケーキ
  • 6

    クッキー生地を敷いて冷やしておいたグラスに【5】を流し入れ、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。

    もこもこサンタのレアチーズケーキ

デコレーション

  • 1

    サンタの鼻を用意しておく。
    バットにラップやフィルムを敷いた上に、やわらかくしたチョコレートペン レッドでお好みの大きさの丸を描く。
    ※この方がきれいに描けますが、最後にレアチーズの上に直接描いてもOKです。

    もこもこサンタのレアチーズケーキ
  • 2

    生クリームにグラニュー糖を加え、氷水の入ったボウルにあてて冷やしながら、8分立てにする。

    もこもこサンタのレアチーズケーキ
  • 3

    口金をつけた絞り袋に入れ、レアチーズの上に円を描くように絞り出す。

    もこもこサンタのレアチーズケーキ
  • 4

    ひげに見立てて2本の線を絞ったら、【1】の赤い鼻をのせる。

    もこもこサンタのレアチーズケーキ
  • 5

    チョコレートペン チョコで目を描き、サンタの帽子に見立てて、ピックやいちごをのせる。
    お好みで、パウダーシュガーをホイップクリーム部分に振りかけると、もこもこ感が増します。
    ※デコレーションした他の部分にパウダーシュガーがかからないように、注意してください。

    もこもこサンタのレアチーズケーキ
  • 6

    目の描き方やピックなどで、お好みの表情にアレンジしてください♪

    もこもこサンタのレアチーズケーキ
  • 7

    ダイソー商品はネットでも購入できますよ♪
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公開日:2024/11/20 最終更新日:2024/11/20

このレシピの材料

数量:パフェグラス(130ml) 6個分

  • クッキー生地

  • グラハムビスケット … 60g
  • バター(食塩不使用) … 30g
  • レアチーズ

  • クリームチーズ … 130g
  • 細目グラニュー糖(ダイソー商品) … 40g
  • 生クリーム(42%) … 130g
  • ヨーグルト … 95g
  • 水 … 50g
  • アールグレイ紅茶パウダー(ダイソー商品) … 20g
  • ゼラチンパウダー(ダイソー商品) … 4g
  • デコレーション

  • チョコレートペン レッド(ダイソー商品) … 1本
  • チョコレートペン チョコ(ダイソー商品) … 1本
  • 生クリーム(42%) … 100ml
  • 細目グラニュー糖(ダイソー商品) … 4g
  • パウダーシュガー(ダイソー商品) … 適量

使用する道具

  • 口金(星)
  • めん棒
  • スプーン
  • ボウル
  • 泡立て器
  • こし器
  • ゴムベラ
  • ラップ
  • バット
  • 絞り袋
  • 茶こし

ラッピング用品

  • ケーキピック サンタの帽子

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