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【芋2024】さつまいもお焼き

蒸し芋が余った時に作ったレシピであるもので作りました

✅さつまいものでんぷん質と甘味を使ってつなぎを使わずにまとめて焼きました

【所要時間目安:20分】

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
また、所要時間に焼成・発酵・生地をねかす・冷やす時間などは含みません。


下準備

芋は、よく洗い皮をむいておきます

さつまいもペースト

  • 1

    さつまいもは、皮をむき、輪切りにして
    耐熱ボールに水と一緒に入れます
    ラップをして600w6分間加熱します
    固い場合は30秒ずつ加熱します

    【芋2024】さつまいもお焼き
  • 2

    さつまいもが柔らかくなったら、味噌と牛乳をいれてよく混ぜます

    【芋2024】さつまいもお焼き
  • 3

    粗熱がとれたら、好きな形にして、クッキングシートを引いたフライパンに並べていきます
    バターをいれて焼き目がつくまで焼いていきます

    【芋2024】さつまいもお焼き
  • 4

    焼き目がついたら、皿に盛り付けて乾燥バジルをちらしたらできあがりです

    【芋2024】さつまいもお焼き
  • 5

    味付けが濃ゆい方がよければ,味醂と麺つゆを煮詰めておやきにかけてもOKです

    【芋2024】さつまいもお焼き
公開日:2024/9/30 最終更新日:2024/10/1

このレシピの材料

数量:50gくらいが6個

  • さつまいものペースト

  • さつまいも … 200g
  • おから … 80g
  • 水 … 大さじ2
  • 牛乳 … 大さじ3
  • 合わせ味噌 … 大さじ1
  • よつ葉バター 加塩 450g … 25g
  • 乾燥バジル … 適量
  • お好みでみたらしタレ

  • 麺つゆ … 30CC
  • 味醂 … 60CC

使用する道具

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