雪だるまのマシュマロサンドクッキー

下準備

・バターと卵は常温にしておく。
・大きいマシュマロの場合はカットしておく。

作り方

• 1

  バターをボウルに入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

  
• 2

  卵黄を加えて、全体がなじむまでさらに混ぜる。

  
• 3

  ココアクッキーミックス粉を入れて、ゴムベラでそぼろ状になるまで混ぜる。

  
• 4

  ラップで包み、押さえながら生地をまとめる。
  ある程度平らにして、冷蔵庫で30分間ほど寝かせる。

  
• 5

  めん棒で3mmの厚さに伸ばし、クッキー型で抜く。
  さらに、クッキーサンドの上になる生地は、口金や小さい丸型で雪だるまの形に抜く。
  180℃に予熱したオーブンで、12分間ほど焼く。

  
• 6

  クッキーが冷めたら、下になるクッキーにマシュマロをのせて、600Wの電子レンジで10秒間ほど温める。
  ぷくーっと膨らんできます。

  
• 7

  マシュマロの上から挟むように、クッキーサンドの上になるクッキーをのせる。
  雪だるまの部分にマシュマロがきれいに入るように、少し押さえつける。

  
• 8

  チョコレートペンを使用して、雪だるまをかわいくデコレーションしたら出来上がり♪

  
• 9

  小さめクッキーにお顔だけでもかわいいです♪
  耳をつけて、白くまやトナカイ風にもアレンジしても◎

  
• 10

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